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Testez nos recettes simples et originales avec du crabe

Crabe tourteau
Sous ce nom vernaculaire de crabe se cachent de nombreuses espèces. Photo par THOR
Le crabe, un nom générique sous lequel se cachent différentes espèces de crustacés décapodes tels l'araignée de mer à la carapace épineuse, le tourteau plus large avec deux pinces bien développées (photo), le crabe vert beaucoup plus petit et l'étrille.

Les crabes doivent être achetés vivants, lourds et toniques, signes de fraîcheur. Les petits crabes sont utilisés dans les soupes, bisques et coulis comme dans la sauce américaine. Les grosses pièces comme le tourteau et l'araignée de mer seront cuits pochés comme pour la langouste ou grillés. Notons également que le crabe s'achète aussi en conserve à condition d'être vigilant sur la qualité et l'origine.

Meilleures recettes de crabe et de cuisine asiatique des Gourmets

Des idées de recettes de crabe et de cuisine asiatique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kani salad
Kani salad
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette « kani salad » est une salade japonaise appelée au Japon kani sarada (カニサラダ), faite avec du crabe et des crudités taillées en julienne, dans une sauce crémeuse et relevée. Kani signifie crabe en japonais. Cette salade est très populaire dans les restaurants japonais aux USA. Facile, rapide à préparer et rafraîchissante.
0melette au crabe
0melette au crabe
Gourmicom Gourmicom
Je partage aujourd’hui avec vous cette recette facile et rapide d’omelette au crabe, qui est extrêmement savoureuse. Du fait du nombre assez important d’oeufs, elle est très moelleuse et ravira les palais les plus délicats.
Bùn riêu, Soupe au crabe vietnamienne
Bùn riêu, Soupe au crabe vietnamienne
Made in Cooking Made in Cooking
Le crabe est un invité régulier des cuisines asiatiques. Ici une soupe réconfortante qui réchauffe le corps et le moral. C'est un beau voyage, alors si vous êtes prêt pour le décollage vers de nouvelles expériences : c'est maintenant !
Riz frit thaï au crabe
Riz frit thaï au crabe
Au pays des piments Au pays des piments
Il existe des centaines de préparations différentes pour faire du bon riz frit. Certaines plus sophistiquées que d’autres. A la base, le riz frit est un moyen de recycler les restes de riz de la veille. A cela on ajoute quelques légumes.
Omelette chinoise garnie
Omelette chinoise garnie
Clementine Clementine
Une omelette chinoise savoureuse à réaliser pour toutes occasions. On peut y mettre les légumes qu'on veut, ici poivron rouge, champignons, carottes et petits pois, et on sert l'omelette en principe avec une sauce aigre-douce.

Dernières recettes de crabe et de cuisine asiatique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crabe et de cuisine asiatique qui changent !

Rouleaux de printemps gambas et crabe
Rouleaux de printemps gambas et crabe
Carmen Carmen
Envie de rouleaux de printemps gambas et crabe ? Préparez cette recette de crabe et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !
Rouleaux de printemps au crabe et au saumon fumé
Rouleaux de printemps au crabe et au saumon fumé
Carmen Carmen
Envie de rouleaux de printemps au crabe et au saumon fumé ? Testez cette recette d'avocat et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !
Nems de crabe au four
Nems de crabe au four
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
En cuisine avec cette belle idée de recette de nems de crabe au four.
Crabe farci
Crabe farci
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Il existe de nombreuses recettes pour farcir le crabe. Ici, c'est la version avec des nouilles de riz pour un côté asiatique.
Soupe de boulettes porc-crabe, façon Bakso
Soupe de boulettes porc-crabe, façon Bakso
The Cookington Post The Cookington Post
Une recette dérivée d'un classique de la cuisine Indonésienne: les Bakso. Des boulettes de viande (ici porc et crabe) pochées dans un bouillon parfumé à la citronnelle.
Bún riêu cua
Bún riêu cua
La Kitchenette de Miss Tâm La Kitchenette de Miss Tâm
Une soupe de vermicelles de riz au crabe revisitée. Un plat populaire du nord du Vietnam savoureux et revisité à découvrir.
Boulettes de Porc au Crabe
Boulettes de Porc au Crabe
Le Petit Monde de Ladylettante Le Petit Monde de Ladylettante
Avez-vous envie de préparer une recette de boulettes de porc au crabe ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine asiatique et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Barre asiatique au crabe et à la mangue
Barre asiatique au crabe et à la mangue
Laptitecarey Laptitecarey
Une entrée qui fait Wow ! Ça goût les sushis !
Nem porc crabe
Nem porc crabe
Mimi Pinson Mimi Pinson
Vous êtes tenté par une recette de nem porc crabe ? Testez cette recette de nems et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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